viernes, 18 de agosto de 2017

Seminario busca impulsar la innovación y el liderazgo



La Escuela de Líderes del Comité pro Santa Cruz ofrecerá este sábado 19 de agosto un seminario taller sobre Innovación y Liderazgo.

El evento contará con la participación del conferencista argentino Nicolás Mango que disertará sobre la innovación, la capacitación, comunicaciones y negocios, enseñando cómo el uso del conocimiento permitirá afrontar cambios.

Además estarán presentes tres cruceños que contarán sus experiencias y recetas de triunfo. Uno de ellos es Mario Suárez, empresario gastronómico y ganador del premio “The BIZZ Awards 2017” para Michelangelo Ristorante, que disertará sobre emprendimientos.

“Nuestra visión de una Latinoamérica más unida y con más oportunidades llegó a un punto tan importante que decidimos dar a conocer a más personas toda la información que hemos acumulado durante tantos años trabajando en múltiples áreas”, explica Mango.

La creatividad y estrategia estarán a cargo de Walter Arze, experto publicista y uno de los creativos de la exitosa campaña en redes sociales de Pollos Kiky. Mientras que Víctor Hugo Suárez disertará sobre la ingeniería financiera y los empleos del futuro a través de las redes sociales y el internet.

El seminario tendrá una duración de cuatro horas, desde las 8:30 hasta las 12:30, en el Salón Melchor Pinto del Comité pro Santa Cruz y es totalmente gratuito y abierto al público en general, además se entregarán certificados de participación avalados por ‘La Escuela de Líderes’.

XIV IntegrArte congrega a artesanos nacionales

Pequeños productores de siete departamentos del país ofrecen una variedad de artesanías en tejidos, alimentos, medicinas, cerámica y otros, como parte del XIV Encuentro IntegrArte.

Con el lema "Un encuentro responsable entre productores y consumidores", se quiere lograr un encuentro amigable entre ambas partes y dejarlas satisfechas, señaló la responsable del encuentro, Roxana Cayo.

"Por un lado el productor empieza a valorar su mano de obra, las materias primas de su zona a las que les dan un valor agregado y que el consumidor valore la artesanía".

Las 28 organizaciones que arribaron a la Capital son partícipes de talleres, música, presentaciones de libros y nuevas innovaciones. Presentaron también el Catálogo 2017 de moda, hogar y arte indígena.

El encuentro culmina mañana, en la Casa de la Cultura Universitaria.

miércoles, 16 de agosto de 2017

24 micro y pequeñas empresas lanzan oficialmente su marca

Con el fin de apoyar en la identidad y el posicionamiento para una mejor comercialización de productos, 24 pequeñas y medianas empresas elaboraron la marca y su manual de aplicación, con la ayuda del Programa Departamental de Fortalecimiento a Micro y Pequeñas Empresas (MipyMes).

Durante cuatro meses, 24 micro y medianas empresas trabajaron para la elaboración y marca de su manual de aplicación con el que podrán ingresar al mercado y ser reconocidas para la comercialización de sus diversos productos y servicios, este trabajo se desarrolló en el marco de un compromiso interinstitucional entre la Gobernación del departamento de La Paz y el Instituto Técnico Superior Atenea.

La rectora del Instituto Superior Atenea, Ana María Ramírez, indicó que hoy en día no existe ninguna empresa por más pequeña que sea, que pueda posicionarse en el mercado y ser reconocida sin tener una marca que la diferencie de las demás, por lo que los estudiantes de Atenea crearon los diseños de marca para coadyuvar a los emprendedores.

“Estos trabajos permiten a los estudiantes de la carrera de Diseño Gráfico y Comunicación Visual poder potenciarse a futuro como proveedores de este servicio a la gran cantidad de unidades económicas productivas que existen en nuestro departamento como en todo el país, por otro lado la MipyMes miren este tipo de servicio como un oportunidad de beneficiarse de otros productos que estan en el mercado”, manifestó.

En ese sentido, en abril pasado iniciaron en este proyecto 60 micro pequeñas y medianas empresas, de las cuales logaron concluir con el programa tan solo 24 que ayer en la noche lograron mostrar la imagen visual publicitaria para ser utilizada en diferentes materiales promocionales, que fueron diseñado por estudiantes de este institutos junto con la guía de sus docentes.

Por su parte, el secretario de Desarrollo Económico y Transformación Industrial de la Gobernación, Ronald Pereira, manifestó que para lograr el exito obtenido, se apoyó de manera continua el desarrollo de cada uno de los trabajos, impulsando a los pequeños y medianos empresarios en sus participación recordándoles que tener una marca e identidad visual, le da una valor agregado a su producto.

Anuncian marcha el 21 de agosto Prendería usada moviliza a Mypes

La Comisión Nacional de la Micro y Pequeña Empresa (Conamype) anunció que el próximo 21 de agosto iniciarán una marcha nacional desde Patacamaya para exigir a la Asamblea Legislativa aprueba de una vez la Ley de Asignación de Competencias a la Alcaldías Municipales, para ejercer control y decomiso del comercio de ropa usada en todo el país.

El presidente de Conamype, Humberto Valdivieso, dijo que la marcha durará unos cuatro días hasta llegar a la ciudad de La Paz y participarán de dirigentes departamentales y sus bases, mientras en el interior se cumplirán jornadas de protesta pidiendo la promulgación de esa Ley de Competencia.

Reiteró que la ropa usada ha generado un grave daño a la economía de la micro y pequeño industria, porque no se puede haber una comparación de 50 mil vendedores de ropa usada contra un millón de migrantes que se van del país para ser explotados, ante la falta de empleo en Bolivia.

lunes, 14 de agosto de 2017

ICCO impulsa ‘ideas jóvenes’ de emprendedores



Jóvenes de tres ciudades que quieran desarrollar o mejorar proyectos vinculados al rubro de la hospitalidad podrán acceder a capacitación gratuita y capital semilla gracias a un programa de ICCO que busca generar emprendimientos sostenibles.

La iniciativa beneficia a emprendedores de entre 19 y 35 años de edad de La Paz, El Alto y Sucre que tengan ideas o negocios en los subsectores de gastronomía, turismo, hotelería y servicios, además del sector productivo.

“El emprendimiento” en el país “está creciendo. En el caso de El Alto, existe un segmento amplio de jóvenes que quieren poner un negocio y no saben cómo hacerlo. Ese es el principal motivo de la convocatoria”, informó Claudia Sejas, responsable del Programa de Emprendimiento y Negocio de la holandesa Organización Intereclesiástica para la Cooperación al Desarrollo (ICCO).

El respaldo a los nuevos proyectos y negocios se otorga en dos fases. La primera es de capacitación y dura 20 horas divididas en cuatro días —ya sea en la mañana o en la tarde— en los que se diseñan los planes de negocios.

Las propuestas más destacadas pasan a la segunda etapa, de asesoría, que se da durante seis días, seis horas por jornada. “Todo el proceso está complementado con un apoyo económico”, agregó la representante del programa, que se inició en junio de esta gestión y que busca llegar a al menos 3.000 jóvenes en tres años.

Los mejores prospectos identificados en junio, julio y agosto de este año podrán participar del concurso “Haz realidad tu negocio”, en el que un jurado conformado por miembros de organizaciones financieras elegirá los proyectos más innovadores y con más posibilidades de ejecución.

“Los que tengan una idea viable serán favorecidos con $us 400 y con $us 600 los que tengan un negocio para mejorar”, precisó Sejas y agregó que el presupuesto del programa para capital semilla es de $us 10.000 por año.

En el caso de una idea ligada al sector productivo, ICCO activará su alianza con el Banco de Desarrollo Productivo. “Los apoyaremos” para que puedan obtener un crédito en esta entidad”, agregó.

La ayuda no termina con el financiamiento. Las personas que ganen el certamen recibirán además asesoría personalizada durante un año para potenciar el impacto de sus negocios y ventas.

Muchos de los jóvenes emprendedores “no pueden acceder a una formación universitaria o técnica y optan por estos programas. Otros ya tienen experiencia o negocios de sus papás o de sus familias, por eso tienen interés en consolidar sus propios” medios de vida, sostuvo la representante.

Los cursos de la segunda convocatoria arrancarán en unos días. El cupo para La Paz y El Alto es de 150 personas divididas en dos grupos. El llamamiento en Sucre se realizará en septiembre. Más información en el 70110793.

miércoles, 9 de agosto de 2017

Microempresarios anuncian marcha desde Patacamaya

El presidente de la Confederación Nacional de la Micro y Pequeña Empresa (Conamype), Humberto Baldiviezo, anunció la movilización que se trasladará desde el municipio de Patacamaya hasta la sede de Gobierno, el próximo 15 de agosto, en demanda de agilizar el tratamiento del proyecto de ley de asignación competencial para la comercialización de mercancías usadas.

“La marcha de los microempresarios está ratificado, va a partir desde Patacamaya y una vez que llegue a la ciudad de El Alto habrá una protesta generalizada. A nivel nacional nos vamos a movilizar para exigir a la Asamblea Legislativa que acelere el tratamiento de la ley”, manifestó.

El representante de los microempresarios advirtió que el sector no permitirá la revisión de la norma, argumentó que la actividad de los ropavejeros perjudica a su sector en gran medida por lo que demandó la urgente necesidad de aprobar esta ley.

“No vamos a permitir la revisión de esta ley tal cual demandan los vendedores de ropa usada. Pedimos que el Poder Legislativo, el señor Presidente pueda seguir con el tratamiento y posterior promulgación de la asignación competencial para la comercialización de mercancías usada, porque es la única que puede conservar el mercado para nuestro sector”, recalcó.

En ese marcó anunció que el hoy el sector organizará la movilización que se realizará el próximo martes y que se prevé llegar el jueves 17 de agosto a la ciudad de La Paz, debido a la desatención del ministro de Desarrollo Productivo, Eugenio Rojas, Baldiviezo justificó la movilización argumentando que la norma está estancada en la Asamblea.

“La marcha se va a realizar porque no hay resultados hasta este momento. El día de mañana se está llamando a una reunión nacional para realizar la coordinación para que la marcha pueda partir desde el 15 de este mes”, expresó.

El presidente de la Conamype, cuestionó que el ministro de Desarrollo Productivo, Eugenio Rojas, pretenda desconocer a su sector y las demandas planteadas. Exigió a la autoridad del Estado dar seguimiento para la inmediata sanción y posterior promulgación de la Ley de asignación competencial para la comercialización de mercancías usadas.

“Me preocupa bastante la posición del Ministro de Desarrollo Productivo. Es el Ministro que debía hacer seguimiento al proyecto de Ley de Asignación Competencial. Existe una falta de voluntad del Ministro para atender nuestras demandas”, manifestó.

El proyecto de ley plantea que las alcaldías decomisen la prendería a medio uso, propuesta rechazada por los ropavejeros que prefieren nuevamente programas de “reconversión” con altos montos de financiamiento. (ANF)

martes, 8 de agosto de 2017

Microempresarios marcharán desde Patacamaya en demanda de ley que frene venta de ropa usada



Los afectados por la venta de ropa usada iniciarán su marcha el 15 de agosto desde Patacamaya para acelerar el tratamiento del proyecto de Ley de asignación competencial para la comercialización de mercancías usadas.

El presidente de la Confederación Nacional de la Micro y Pequeña Empresa (Conamype), Humberto Baldiviezo confirmó la marcha prevista para el 15 de este mes, que emprenderá su sector desde el municipio de Patacamaya rumbo a la sede de Gobierno, exigiendo a la Asamblea Legislativa acelerar el tratamiento del proyecto de Ley de asignación competencial para la comercialización de mercancías usadas.

“La marcha de los microempresarios está ratificado, va a partir desde Patacamaya y una vez que llegue a la ciudad de El Alto habrá una protesta generalizada. A nivel nacional nos vamos a movilizar para exigir a la Asamblea Legislativa que acelere el tratamiento de la ley”, señaló.

A tiempo de cuestionar la actitud indiferente del ministro de Desarrollo Productivo, Eugenio Rojas, por no dar una respuesta a este sector, el representante de los microempresarios advirtió a los legisladores que no se permitirá la revisión alguna de esta norma. Recalcó que la actividad de los ropavejeros perjudica a su sector en gran medida por lo que demandó la urgente necesidad de aprobar esta Ley.

“No vamos a permitir la revisión de esta ley tal cual demandan los vendedores de ropa usada. Pedimos que el Poder Legislativo, el señor Presidente pueda seguir con el tratamiento y posterior promulgación de la asignación competencial para la comercialización de mercancías usada, porque es la única que puede conservar el mercado para nuestro sector", enfatizó.

Anunció que este miércoles los microempresarios coordinarán la movilización que se iniciará el próximo martes y que prevé llegar el jueves a la ciudad de La Paz. Al no ser atendidos por el ministro Rojas, Baldiviezo afirmó que están obligados a movilizarse a favor de esta norma que está estancada en la Asamblea.

“La marcha se va a realizar porque no hay resultados hasta este momento. El día de mañana se está llamando a una reunión nacional para realizar la coordinación para que la marcha pueda partir desde el 15 de este mes”, manifestó.

El presidente de la Conamype cuestionó que el ministro de Desarrollo Productivo, Eugenio Rojas, pretenda desconocer a su sector y las demandas planteadas. Exigió a la autoridad del Estado dar seguimiento para la inmediata sanción y posterior promulgación de la Ley de asignación competencial para la comercialización de mercancías usadas.

“Me preocupa bastante la posición del Ministro de Desarrollo Productivo. Es el Ministro que debía hacer seguimiento al proyecto de Ley de Asignación Competencial. Existe una falta de voluntad del Ministro para atender nuestras demandas”, expresó.

El proyecto de ley plantea que las alcaldías decomisen la prendería a medio uso, propuesta rechazada por los ropavejeros que prefieren nuevamente programas de "reconversión" con altos montos de financiamiento.

martes, 1 de agosto de 2017

Aceite de eucalipto, bálsamo de vida de una comunidad



“Hacer aceite de eucalipto es nuestra salvación. Nos salvó de la sequía y las heladas. Cuando perdíamos muestra cosecha, no sabíamos de dónde sacar dinerito para mantener a nuestras familias, pero el aceite de eucalipto nos ayuda mucho”, indica, mientras lleva troncos a los calderos, Daniel Muñoz, uno de los productores de la comunidad Larati.

El lugar muestra una infraestructura precaria y el material empleado es rústico y ennegrecido, pero se impone la voluntad y fuerza de trabajo de los comunarios de esta población, ubicada en el municipio de Sacaba, que hacen el equipo perfecto para la producción de aceite de eucalipto, esta esencia especial destinada tanto para curar dolencias como para fabricar perfumes.

La producción de aceite es un nuevo emprendimiento que es fortalecida por los comunarios día a día. Su propósito es contar con mayores mercados tanto nacionales como internacionales, además de adquirir mayor número de calderos y equipos de trabajo.

Son aproximadamente 150 familias que se dedican a esta tarea y los equipos lo utilizan todos los involucrados, esto son cinco calderos donde se produce el aceite, dos de los cuales fueron donados por la Universidad Mayor de San Simón (UMSS) y los tres restantes, comprados por los comunarios con sus aportes.

El secretario ejecutivo de la subcentral Larati, Daniel Muñoz, explica que, durante los últimos meses, la producción de aceite ha aumentado, debido, sobre todo, a que los precios también son rentables. Cada litro de aceite puede venderse en 90 bolivianos.

“Estamos entregando el aceite que producimos a la universidad, que es un mercado seguro, porque nos compra todo lo que producimos. Al mes, cada uno de los calderos produce más de 100 litros de aceite y nuestro objetivo es aumentar la cantidad, pero cada uno de los calderos tiene un costo de 4 mil dólares y eso es difícil de conseguir. Ahora no tenemos apoyo de las autoridades municipales ni departamentales”, indica Muñoz.

Para la elaboración de cinco litros de aceite, los comunarios requieren una carga de hojas de eucalipto (que es medida “por el peso que soporta un burro”), agua y fogón: el agua es vaciado a los calderos, el fogón provoca que el agua hierva y el vapor hace que las hojas suelten el aceite que es recibido en recipientes.

Según los comunarios el aceite de eucalipto tiene varios beneficios: previene y sana gripes y resfríos, sirve para las alergias y sinusitis, ayuda a los tratamientos de problemas respiratorios, refuerza el tratamiento de las heridas e hidrata la piel de las manos y de los pies.

Los interesados en adquirir el aceite pueden trasladarse a la comunidad de Larati, que está ubicado a 32 kilómetros al norte del municipio de Sacaba, o simplemente llamar al celular 67524018 (Daniel Muñoz) o al 60357819 (Edwin Ayllon).



"La UMSS donó dos calderos y los otros tres son el aporte de la comunidad".



OTROS PRODUCTOS

Pese a los equipos rústicos, los comunarios de Larati buscan producir aceites de otras especies, como el molle, muña, khiswara y otros. “Cuando bajaron los precios del aceite eucalipto (hasta 15 o 20 bolivianos) nos pasamos a la muña y nos dimos cuenta de que podemos producir aceite de otras especies”, dice Muñoz.

En Larati, sin embargo, no hay gran cantidad de estas otras plantas, por lo que la propuesta es cultivarlas en lugar de los eucaliptos. Éste, además, requiere de mucha agua a diferencia de las nativas. Los comunarios piden a las autoridades donación de plantines.



OPINIONES

Sergio Muñoz Quinteros, primer productor de aceite de eucalipto en Larati

"Ayuda harto"

Yo he sido el primer productor desde 1984. Me han asesorado los de la universidad, y poco a poco he ido enseñando a los comunarios y a mis hijos. La producción de aceite nos ayuda harto. Aquí hay harto eucalipto, sacamos las hojas, hacemos secar y empezamos la producción. Algunas calderas nos han donado los de la universidad y cuando los comunarios quieren hacer aceite les prestamos. Tienen que pagar unos pesos para hacer arreglar la caldera si se arruina.

Policarpio Quinteros, productor de aceite de eucalipto

"Hay iniciativa"

Verdaderamente es una iniciativa de la comunidad. Empezamos con la universidad hace 20 años. Al principio no rendía porque sólo producíamos de 20 a 30 litros, pero después hemos buscado mercados y entregado a los que hacen Mentisán y a los yatiris. Entonces, nuevamente comenzamos a producir. Casi la mayoría de la comunidad se dedica a producir aceite, porque es un ingreso seguro y se gana bien nomas. Como es libre la elaboración cada familia produce entre 20 y 30 litros.



| El exCNN, Ismael Cala, ya está en Bolivia


Este 3 de agosto, en salón Guarayos de Fexpocruz, se presentará Ismael Cala con su conferencia Despierta con Cala, previamente te mostramos su llegada al país.

El cubano con nacionalidad canadiense y residente en EEUU, arribó a las 10:00 al aeropuerto Viru Viru con un look 'total black', combinado con su mejor accesorio: su sonrisa.

Para saber



Ismael Cala además de dar realizará su conferencia inspiracional, presentará su libro Despierta con Cala.

Congreso en El Alto Carpinteros reclaman por importación de muebles

La Confederación Boliviana de Carpinteros dio un plazo al Gobierno para que aplique la Ley de Oportunidades y exigen restricciones para la importación de muebles del Brasil, China y otros países, por considerar que se constituyen en una “competencia desleal”, frente a la producción de muebles hechos por los carpinteros bolivianos.

El presidente de la Confederación de Carpinteros, Moisés Gutiérrez Velasco, informó que con ese propósito, representantes de su sector de todo el país, se reúnen en el Congreso Nacional que se realiza en la ciudad de El Alto, para definir las futuras acciones tendientes a ejercer presión para que el Gobierno tome en cuenta sus demandas.

MUEBLES EXTRANJEROS

“Una de las principales demandas es frenar la importación de muebles de Brasil, China y otros países que están afectando al sector de los carpinteros”, advirtió el dirigente.

Gutiérrez informó que los dirigentes se cansaron de tantas reuniones con las autoridades del Gobierno, sin que hasta la fecha hayan soluciones, por lo que decidieron invitar a su Congreso a los ministros del sector además de los funcionarios de la Autoridad de Fiscalización y Control Social de Bosques y Tierra (ABTEs), para saber qué políticas favorecen a su sector. “Queremos igualdad de oportunidades y nos den las respuestas”, afirmó.

En la misma línea demandó a las empresas del Estado como Yacimientos Petrolíferos Fiscales Bolivianos (YPFB), la Empresa Nacional de Telecomunicaciones (Entel), Gobernaciones, Alcaldías y otras dependencias, consumir los muebles fabricados en el país al advertir que en muchas de esas instituciones se compran muebles chinos en desmedro del sector artesanal de los carpinteros.

Según los registros de la Confederación y Federaciones Regionales del sector, en todo el país existen 40 mil carpinteros registrados, pero que serían 70 mil incluyendo a los no afiliados.

LEY FORESTAL

Los representantes de la Confederación de Carpinteros, observaron la aplicación y vigencia de la Ley Forestal 1.700 toda vez que en ninguno de sus articulados incluyen al sector de los carpinteros, por lo que demandó a las autoridades demostrar que artículos de la referida norma los ampara.

“Todos dicen que viven el proceso de cambio, pero esta Ley (1700), es neoliberal fue promulgada el año 1996 y está en vigencia, por eso los carpinteros aún vivimos en el neoliberalismo, esta Ley no incluye a los carpinteros, más al contrario los discrimina y está a favor de los madereros que exportan la madera en pies tablares al exterior del país”, sostuvo.

En la misma línea, denunció que subió el precio de la madera. A manera de ejemplo refirió que antes el pie de la madera roble se cotizaba en Bs 8 y que ahora se cotiza en Bs 20. “Esto afecta a muchos de nuestros afiliados”, precisó.

MEDIDAS DE PRESIÓN

En medio de esos conflictos los carpinteros se reúnen en su ampliado nacional con la participación de sus delegados de todo el país para definir sus demandas que serán planteadas a las autoridades del Gobierno.

Gutiérrez advirtió que en caso de no ser escuchados en un plazo de 15 a 30 días su sector podría asumir sus medidas de presión. “En caso de no haber una respuesta favorable el Congreso definirá la marcha nacional del mueble”, concluyó el dirigente.

Embutidos “La Casa del Chuquisaqueño”, oferta productos 100 por ciento naturales



'La Casa del Chuquisaqueño. Embutidos y Fiambres Naturales' es una nueva alternativa para quienes gustan de las conservas de carne. Sus productos se caracterizan por ser 100 por ciento naturales, saludables, orgánicos, sin conservantes ni saborizantes.

“Para su elaboración se pensó en las personas delicadas del estómago y con algunos otros problemas de salud”, comenta la gestora de esta empresa, Lenny Calderón.

“Si bien son una delicia para el paladar, los embutidos criollos se caracterizan por su alto contenido de especias, grasa y fuerte sabor. Como mucha gente adolece de gastritis, los alimentos condimentados les afecta mucho. Sin embargo nuestros productos son hechos pensando en ellos, por eso tienen un mínimo de grasa; solo trabajamos con la blanda de la pierna de cerdo”, agrega la emprendedora.

Los inicios

¿Cómo es que una abogada, que además de trabajar como gerente comercial de radio Global y la Red Unitel, decide dedicarse a la elaboración de chorizos? “¡Me encanta la gastronomía!”, responde con sencillez, Calderón.

Explica a CAPITALES que comenzó para satisfacer el gusto de su abuela. Después de una serie de pruebas, dice que logró obtener un sabor único, acorde a su paladar.

El siguiente paso fue hacer degustar su producto a amigos y familiares, quienes le dieron su visto bueno y la animaron a ofrecerlo en la Feria del Chorizo, a la que se presentó con éxito en 2016 y 2017.

“Me fue muy bien, fui seleccionada para promocionar mis productos en varias cadenas de televisión nacionales, junto con el alcalde Iván Arciénega”, sostiene.

Características

Actualmente, Calderón prepara siete variedades: chorizo chuquisaqueño tradicional, chorizo chuquisaqueño especial, chorizo chuquisaqueño parrillero, mini chorizo chuquisaqueño coctelero, choripán, jamón criollo y enrollado criollo.

“No hacemos queso de chancho porque es un producto dañino a la larga: tiene 70% de grasa y 30% de carne. Nuestros productos son naturales y no producen reflujo”, confiesa la emprendedora local.

Elabora estas conservas en forma artesanal, pero utiliza tecnología para el envasado al vacío con el objetivo de prevenir la presencia de microorganismos, pues como son productos orgánicos preparados solo con especias naturales, algunas hierbas y ajíes carecen de conservantes y saborizantes, por lo tanto no son de larga duración y se deben mantener en la heladera.

El chorizo parrillero tiene verduras y especias que le dan el sabor deseado; el choripán, un poco más de grasa: es una combinación de carne de res y de cerdo y se puede comer con pan de Villa, de molde, baguette o marraqueta. Los chorizos cocteleros se hacen a pedido, para un buffet criollo, con especial dosificación de especias.

El jamón y el enrollado criollo carecen de grasa: 100 por ciento de carne de primera calidad. Ambos son ideales para los consumidores que se cuidan del cáncer y la diabetes, patologías que se asocian a los hábitos de alimentación.

“En la dosificación de la grasa y el condimento está la clave del éxito, tenemos productos de sabor natural y de primera calidad”, revela Calderón.

Ventas

La venta de los productos de La Casa del Chuquisaqueño. Embutidos y Fiambres Naturales se realiza al por mayor y menor, de forma directa y a crédito para varias empresas. También los entrega a domicilio.

Calderón asegura que tiene una clientela consolidada.

“Para la Feria del Chorizo del año pasado nadie nos conocía, entonces picamos nuestros productos para que los degusten. La gente probaba y luego retornaba.Este año la gente acudió desde muy tempranito a mi domicilio a comprar. Luego en la Feria, todo se acabó a las 13:00, ya no tenía ni un solo producto”, asegura.

Generación de empleos

Dice que su empresa es un inversión que genera empleos directos (seis empleados y dos responsables de Marketing de la Productora Universal Producciones, que se ocupa de manejar su imagen corporativa y la de otras empresas) e indirectos (los proveedores, por ejemplo, de carne).

Además, destaca que genera recursos económicos que no salen afuera del departamento.

Por el momento su capacidad de producción es de 100 kilos al día.

Proyecciones

A corto plazo, Calderón dice que piensa ingresar de manera agresiva al mercado sucrense mediante publicidad. Después, abrir una sucursal en el centro de Sucre, en un ambiente donde pueda vender directamente sus productos.

A mediano plazo, pretende ampliar su línea de productos con mortadela, salchichas, morcilla, pasta de hígado y costillitas ahumadas. Para ello adelanta que obtendrá la franquicia de una renombrada empresa extranjera que trabaja con productos alimenticios orgánicos.

“A la gente en Sucre le gusta comer rico. Los chuquisaqueños somos muy gustosos; nos hacen pedidos de diferentes partes y además mandamos productos a La Paz, Estados Unidos, España e Italia”, sostiene.

A largo plazo, su objetivo es construir una planta de fabricación de embutidos que tiene previsto levantar en la calle Lemoine, de acuerdo con los requerimientos exigidos por el SENASAG. Al respecto, dice que ya cuentan con los planos.

EMBUTIDOS DE 'LA CASA DEL CHUQUISAQUEÑO'

65 bolivianos cuesta el kilo de chorizo chuquisaqueño especial.

65 bolivianos, el kilo de chorizo chuquisaqueño tradicional.

110 bolivianos, el kilo de enrollado.

110 bolivianos, el kilo de jamón.

58 bolivianos, el kilo de chorizo parrillero.

58 bolivianos cuesta el kilo de choripán en La Casa del Chuquisaqueño.

100 kilos es la capacidad de fabricación diaria de La Casa del Chuquisaqueño. Embutidos y Fiambres Naturales.

7 variedades preparan: Chorizo tradicional, chorizo especial, chorizo parrillero, mini chorizo coctelero, choripán, jamón criollo y enrollado criollo.

6 empleados y 2 responsables de Marketing de la Productora Universal Producciones tiena la fábrica.

311 es el número de la calle de la fábrica de La Casa del Chuquisaqueño, en la Mario Calvo esquina Colcha (barrio Villa Charcas).

7 días a la semana atienden, de lunes a domingo. También reciben pedidos y hacen envíos a domicilio.

64-36591 o el celular 72891400 son los teléfonos para obtener mayores referencias.

El fantasma del doble aguinaldo amenaza a las Pymes



Didáctica explicación de dos docentes de la Facultad de Contaduría Pública y Ciencias Financieras de la Universidad San Francisco Xavier respecto a lo que implica el beneficio extra, que es producto del Decreto Supremo 1802. Esa norma obliga a pagarlo siempre que el crecimiento de la economía nacional sea superior a 4.5 %.

El doble aguinaldo se ha convertido en un beneficio social que las pequeñas y medianas empresas (PYMES) prefieren no mencionar. Según datos de la Cámara de Industria, Comercio, Servicios y Turismo (CAINCO), 300 mil empresas estuvieron al borde de la quiebra cuando el doble aguinaldo estaba en su apogeo, hace dos años, en 2015.

Pero el año pasado, en octubre, el entonces ministro de Economía, Luis Arce, estableció que se tendría un crecimiento de 4.7% en el Producto Interno Bruto (PIB) y, por ello, se podría fundamentar un nuevo pago del doble aguinaldo.

Entonces, para las PYMES se cierne de nuevo el fantasma de un pago que puede llevarlos a la quiebra, desbalancear sus cálculos o quitarles su utilidad —que de por sí ya se considera poca en la mayoría de las empresas.

Dentro de esta posibilidad, es necesario definir lo que se tendría que considerar respecto al doble aguinaldo.

Concepciones base

Respecto al PIB, este es la consideración de los productos y servicios que reflejan la contabilidad nacional durante un periodo determinado dentro de la economía formal.

En otras palabras, determina un valor, un monto que define cuánta plata (en teoría, ya que esta plata está valorada en base a los productos y servicios del país) tenemos al final de la gestión, y el incremento o crecimiento del PIB es cuánto se ha aumentado de esa plata.

Por ejemplo, digamos que teníamos Bs 100 el año pasado, y tenemos un crecimiento del 4.7% al final de este año. Entonces tendríamos a fin de año Bs 104,7. Claro está, el erario nacional se define en millones de bolivianos, pero así la idea se explica por sí sola.

Como se puede ver, tenemos un incremento en nuestra plata. Según la percepción del Gobierno, esto quiere decir que como tenemos más plata en nuestro PIB, las empresas y todos los de la economía formal tienen en consecuencia más plata.

Por si acaso, son parte de la economía formal los que tienen NIT y/o registro Fundempresa y/o Padrón Municipal o licencia de funcionamiento y demás pagos que se debe hacer para ser “legal”.

Según la percepción del Gobierno, los trabajadores han trabajado más y en consecuencia merecen un segundo aguinaldo: el doble aguinaldo.

Respecto al doble aguinaldo

Determinar que el doble aguinaldo tiene un fundamento real es un punto muy contrastante dentro del cálculo que se determina para establecer su aplicación. El crecimiento del PIB no quiere decir que a todas las empresas les va bien y, en consecuencia, se tiene que pagar un bono a los empleados o trabajadores.

Respecto al ejemplo ya manejado, supongamos que tenemos Bs 104,7 en nuestro PIB. Pero hay varios aspectos que considerar para ver que realmente el incremento en el PIB no quiere decir que todas las empresas ganan más.

Hay que considerar que dentro del entorno económico tenemos dos variables diferentes: el entorno privado y el entorno público. En el ejemplo anterior, digamos que tenemos 10 empresas: cinco del sector público y cinco del sector privado. Y que nuestro planteamiento de cómo se genera el PIB es como se detalla en el cuadro 1 (a la izq.):

En teoría se habría tenido una ganancia de 4.7% en cada empresa y no habría problema de gastar un 0,1 de esos Bs 0,47 ganados en un segundo aguinaldo. ¿O no?

Este es el enfoque del Gobierno. Lamentablemente, si tratamos de aproximarnos a la realidad es completamente diferente (ver cuadro 2, a la der.).

Se tiene, dentro del monto del PIB, un incremento del 4.7%, es decir, Bs 4,7, tal como se comunica. Eso es verdad. Pero, eso no es verdad en todas las empresas y la situación de cada una puede ir de relativamente buena a una situación de mera subsistencia o a una completamente desastrosa.

Entonces, se tiene un PIB que ha crecido. Verdad. Ahora, agregue el doble aguinaldo a cada una de las empresas, es decir, descuente un 0,1 igualitario a todas, ya que es un pago igual para todas. ¿En cuál le gustaría estar?

Este es un panorama (explicado “con los dedos”, como se diría de la manera más simple) que determina que el doble aguinaldo no tiene sentido.

¿Previsiones?

Dentro de este aspecto se tiene entonces un panorama sombrío para las PYMES, cuya utilidad no es necesariamente la más ventajosa en la realidad. Pero, de acuerdo a la normativa, debemos pagar el doble aguinaldo.

¿Qué tanto afecta el doble aguinaldo a su empresa?

De que va a afectar, va a afectar. Lo que necesitamos determinar es qué tanto, para ver si podemos tener algo de tranquilidad o encomendarnos directamente a los dioses.

Para este punto tenemos que recurrir a una fuente de información simple pero que es casi desconocida y no es aplicada en nuestro medio: El pronóstico o proyección.

Póngase en la situación de una empresa que tiene utilidades y que parece que todo va bien. Ahora, pida a su contador o gerente o administrador o cónyuge o quien administre el dinero, que considere que tenemos un ingreso lineal. Esto quiere decir, que vamos a vender o comercializar lo mismo y que cada mes vamos a ganar lo mismo.

Dígale que haga una proyección o un pronóstico de cuánto de utilidad neta tendríamos a fin de este año 2017. Esto es, pagando las deudas, impuestos, servicios básicos, planillas de salarios, etc.

Una vez que tenga ese dato, si es que se decreta el pago del doble aguinaldo, súmelo por cada uno de los empleados o trabajadores que tiene y reste ese monto a la utilidad neta.

¿Todavía le queda utilidad?

Si es así, no hay mucho problema, pero vea que va a tener menos plata que manejar el siguiente año.

¿Llega a cero su utilidad?

Felicidades, usted es un(a) superviviente… por este año.

¿Tiene valor negativo la utilidad?

Bienvenido a las 300 mil empresas ya quebradas.

El punto alentador es que gracias al pronóstico, usted puede tomar previsiones que le permitan enfrentarse a estas situaciones y tomar decisiones para estos casos, ya que el pronóstico tiene varias utilidades y formas de aplicación.

La mayoría de las empresas no tienen una tendencia a realizar este pronóstico. La mayoría de las PYMES no realizan pronósticos o previsiones.

Si es su caso, haga un pronóstico. Ya. Porque, aparte del doble aguinaldo, es posible que el 1 de mayo de 2018 tenga que vérselas con otro incremento salarial…